ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ vs СВЕТЛЫЙ УЛУН

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ vs СВЕТЛЫЙ УЛУН

Многие ошибочно считают, что улун – это какой-то особенный зеленый чай, часто ассоциируя его с «Молочным улуном». На самом деле это совсем не так. Давайте разберемся, что есть одно и другое, ведь это все таки разные виды чая с разной технологией производства.



ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ 

  • Самый популярный китайский чай в мире, листья которого подвергаются ферментации от 3 до 15%.
  • Существует более 1500 разновидностей зеленого чая.
  • Основной особенностью является то, что ферментацию листьев останавливают практически сразу после их сбора.
  • Именно поэтому зелёный чай сохраняет в себе естественный яркий вкус и множество полезных для организма человека свойств.


Самые известные зеленые чаи: Лун Цзин (Колодец дракона) , Би Ло Чунь  (Изумрудные спирали весны), Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные семечки),  Хуньшань Маофен.

СВЕТЛЫЙ УЛУН 

  • Чай улун — это полуферментированный чай, который благодаря особому способу производства выделен в отдельную группу. Ферментация светлого улуна 25-40%.
  • Занимает промежуточное положение между красным и зелёным чаем. Это место он получил благодаря технологии производства, при которой обработке подвергаются не весь лист, а только его края и часть поверхности.
  • После ферментации края листьев получаются тёмные, как у листа красного чая, а средняя часть листа и внутренние листовые прожилки остаются зелёными и сохранившими свою естественную структуру и прочность.
  • Свое название чай получил в честь одноимённой реки, протекающей в провинции Фуцзянь, и в переводе на русский означает «Чёрный дракон». Именно провинция Фуцзянь является родиной улунов, на которой и по сей день производится большинство всех известных видов этой группы.


Самые известные светлые улуны: Те Гуань Инь,  Алишань улун,  Дундин улун.

Безусловно, зеленый чай и светлый улун в чем-то немного похожи внешне, цветом настоя точно. Но на вкус они все таки разные, поэтому советуем попробовать и те, и другие чаи, чтобы найти своих чайных любимцев или подарить свою любовь всем одновременно!

 

Рекомендуемые товары

Те Гуань Инь (высшей категории)
В корзину

Те Гуань Инь (высшей категории)

Те Гуань Инь (высшей категории) Чай улун Те Гуань Инь — один из самых знаменитых улунов..

240₽
Би Ло Чунь (Спирали весны)
В корзину

Би Ло Чунь (Спирали весны)

Би Ло Чунь(Спирали весны) Еще одним знаменитым представителем зелёных чаев, удостоенных почетного..

345₽
Лун Цзин (Колодец Дракона)
В корзину

Лун Цзин (Колодец Дракона)

Лун Цзин стал известен в 1700 г., когда его преподнесли в дар императору Цянь Луну. Он сразу по..

295₽