Чай Габа — элитный сорт улуна, выращенный в идеальных условиях гор Алишань (округ Наньтхоу, Тайвань) и обработанный по современной технологии, разработанной в 1987г. в Японии профессором Цусидой, изучавшим изменения метаболизма аминокислот чайного листа. В настоящее время этот чай производится под строгим контролем государственной организации Тайваньской Станции по изучению и распространению чая.
Суть технологии заключается в проведении этапа ферментации без доступа кислорода. Результатом бескислородной ферментации является высокое содержание γ-Аминомасляной кислоты (ГАМК, GABA). Под влиянием этой аминокислоты, синтетический аналог которой применяется в фармакологии, активируются энергетические процессы мозга, повышается дыхательная активность тканей, улучшается утилизация мозгом глюкозы, улучшается кровоснабжение. Она улучшает динамику нервных процессов в головном мозге, мышление, память, оказывает мягкое психостимулирующее действие.
Вкусовые качества
При заваривании получается прекрасный напиток с ярким, чуть сладковатым вкусом с молочными ноткам, кислинкой и свежим цветочным ароматом.
Как заваривать
Габа Алишань следует заваривать 2-3 минуты при температуре 90-95°С, 7 г на чайник 120-150 мл, при заваривании методом быстрого слива (10-15 секунд).
Рекомендуемые товары
Алишань улун (Тайвань)
Еще одним ярким представителем улунов с острова Тайвань является чай светлый улун Алишань...
Да Хун Пао (Большой красный халат) премиум, слабая обжарка
Да Хун Пао премиум Чай темный улун Да Хун Пао – один из самых любимых китайских ч..
Фен Хуан Дань Цун (Одинокие кусты с горы Феникса)
Изумительный по своим качествам улун юга Китая. Гора Феникса является уснувшим вулканом, что обуслав..
Габа Фермерская
Чай ГАБА Фермерская – это тайваньская ГАБА с уникальным вкусом из фермерских чайных садов заповедног..
Вы смотрели
Габа Алишань Премиум
Чай Габа — элитный сорт улуна, выращенный в идеальных условиях гор Алишань (округ Наньтхоу, Тайвань)..