"Люй Чжу" ("Ганпаудер")
"Люй Чжу" - это классически зеленый чай, с восточной провинции Китая, Чжэцзян. Чай известен во всем мире, но особенно популярен в Европе.
В процессе производства листики скручивают в маленькие «шарики», которые внешне похожи на изумрудные жемчужинки. Отсюда и название "Люй Чжу", которое в переводе с китайского означает «Зеленая жемчужина». Англичане же считают, что по форме чаинки похожи на порох, поэтому европейское название этого чая «Ганпаудер».
Зеленый чай "Люй Чжу" идеальный напиток на каждый день, а также отличный вариант для начинающих знакомство с китайскими чаями.
Полезные свойства
Благодаря своим ярко выраженным тонизирующим свойствам его лучше употреблять в утреннее или дневное время. Чаепитие перед сном может вызвать бессонницу. Как и все зеленые чаи, "Ганпаудер" оказывает положительное влияние на пищеварительную систему и потому будет отличным дополнением после употребления тяжелой или жирной пищи.
Вкусовые качества
Зеленый чай "Ганпаудер" обладает ярким травянистым ароматом с нежными оттенками полевых цветов и сухофруктов. Вкус насыщенный, немного терпкий с легкими дымчатыми нотками. Оставляет сладковатое послевкусие.
Как заваривать чай "Люй Чжу"
- Приступая к завариванию чая, ополосните всю посуду кипятком.
- Засыпьте сухой чай в гайвань из расчета 5-7 граммов на 120-150 мл. и залейте горячей водой. Оптимальная температура 80-85°С.
- Через 10-15 секунд полностью слейте воду. Первую заварку пить нельзя! Она делается для промытия чайных листочков и подготовке их к раскрытию и отдаче ароматов.
- Снова залейте чай горячей водой, подождите 15-20 секунд и наслаждайтесь вкусом и ароматом чая.
- Каждое последующее заваривание должно быть на 10 – 15 секунд дольше предыдущего.
- Зелёный чай "Люй Чжу" методом пролива можно заваривать до 5 раз.
ВАЖНО! Если вкус чая покажется Вам слишком слабыми или крепкими — увеличьте или уменьшите время настаивания. Со временем Вы сами подберете оптимальное для Вас время заваривания чая.
Смотрите также: Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные семечки) Лун Цзин (Колодец Дракона) Най Сян Чжень Чжу (Молочная жемчужина)
Вы смотрели
Люй Чжу (Ганпаудер)
"Люй Чжу" ("Ганпаудер") "Люй Чжу" - это классически зеленый чай, с восточной провинции Китая, Чжэ..